Today's wine | Uri Ueno restaurant has a blog page written by staff

Wines selected by Kazuma, the right-hand man of Chef Hakuen.

Of course, there are rare wines that can only be tasted here, as well as matching dishes.

All of them only have a few bottles (some of them only have one bottle!), so you can meet different wines every time.

Such "Hakuen Today's Wine".

Please give it a try.

イミッヒ・バッテリーベルクCAI

ドイツ　モーゼル 白・辛口

葡萄:リースリング

フレッシュでイキイキとしたピュアな果実味、程よい酸とミネラル

余韻にほんのり漂う甘みがチャーミング！

¥6500

MAROFブレグキュヴェ白2018

スロヴェニア 辛口

品種：リースリング，シャルドネ、ソーヴィニョンブラン

熟した黄桃、白桃、パイナップルなどの香り、 酸は柔らかく果実みのボリューミーと濃厚さ

ミネラルが口に広がり全てをまとめます

¥7000

アイ．ブランド＆ファミリー ペイザン シャルドネ ジャックス ヒル [2021]

アメリカ／カルフォルニア 辛口

品種：シャルドネ

このクリーンでクリスプなシャブリのようなシャルドネ

1口飲むごとに酸とミネラルのバランスが良い

レモンのスプレッド、ブリオッシュのトーストのアロマ 火打石。湿った火薬 余韻は鮮明

¥8000

フェリック 2022 フランス・ゴンザルヴェス

フランス／サヴォア

品種:ベルジュロン

蜜や熟した果実の芳醇な香りがありボリュームを感じる

黄桃、メロン、砂糖漬けレモン、熟したアプリコット、ドライパイナップル 熟した果実みの甘み。

厚み、余計な残糖感はなく、冷涼感があり洗練されている

¥14000

80's 2022 GONC / 80's 2022 グンツ

スロベニア/ポドラウェイ

品種：ピノグリ 白(オレンジ)

明るいピンクがかったオレンジ色の外観がキュート

カリン，リンゴ、白桃、梨、木成りの果実のアロマ

タンニンは穏やか 味わいはまろやかでミルキー&クリーミー

イキイキした酸

ドライながらもチャーミングな味わい

見た目、香り，味わいにおいて，かわいいやつなのは健在

¥7500